Все категории
- Все категории
Регистрация на Leboard.ru
Создайте свою учетную запись в один клик
или
Или заполните короткую форму
Вход на Leboard.ru
Войдите, используя вашу социальную сеть
или
Введите ваши логин и пароль
Забыли пароль?
Проверка логина
Если указанный вами адрес электронной почты зарегистрирован на Leboard.ru, мы вышлем вам на него ссылку на восстановление пароля.
Закрыть
Если вы не получите емейл со ссылкой на восстановление пароля в течение пары минут, проверьте правильность введенного вами адреса.
Leboard.ru
– Выбор пользователей по данным Яндекса
i
Знак “Выбор пользователей” получают сайты с высокой степенью вовлечённости и лояльности пользователей по данным Яндекса
– Выбор пользователей по данным Яндекса
i
Знак “Выбор пользователей” получают сайты с высокой степенью вовлечённости и лояльности пользователей по данным Яндекса
Подать объявление
Курс практического сыроделия 1-5 февраля 2017 г
24 000 руб.
Проект "СЫР ДОМА" проводит 5-дневное обучение сыроделию в домашних условиях или в условиях фермерских сыроварен.
Преподаватель - сыродел-мастер из Чехии, вырабатывающая сыры на своей семейной ферме в горной Чехии уже много лет, последние 4 года также обучает сыроварению и консультирует сыроделов в России.
Обучение рассчитано как на новичков, так и на практикующих сыроваров, С помощью нашего интенсивного курса вы научитесь готовить сыры любого типа, получите целостные знания о сыроделии и сможете превращать ошибки в новые рецепты сыров.
А также:
- производить сыры следующих категорий:
o твердые – на примере сыров типа грюйер, томме
o полутвердые - на примере сыров типа шевротин, ярлсберг
o полумягкие – сыры типа морбиер, кротин
o мягкие (свежие) – сыры типа фермерский, бри
- готовить разнообразные молочные продукты - йогурт, ряженку, масло, творог за 18-20 часов
- продлевать жизнь молочных продуктов и разнообразить стол путем приготовления различных быстрых блюд
- менять стратегию в случае обнаружения проблем с молоком или при случайном нарушении технологии
Изучение технологических процессов позволит вам:
- разбираться в молочных заквасках (культурах) и выбирать необходимые
- выбирать соответствующие вашим задачам ингредиенты, формы и оборудование - определять правильную температуру молока для его прививки
- выбирать подходящие вашим условия сыры для производства
- рассчитывать количество фермента по отношению к качеству молока и его количеству
- выбирать правильный способ соления сыра и формирования корочки
- выбирать необходимые условия для хранения и созревания сыров
- определять этапы созревания сыра
- создавать свои собственные рецепты
Обучение будет проходить на территории экопарка ЯСНОПОЛЕ, где имеется сыроварня и строится сыроварня с рестораном. Питание и проживание в уютном гостиничном комплексе экопарка оплачивается дополнительно.
Преподаватель - сыродел-мастер из Чехии, вырабатывающая сыры на своей семейной ферме в горной Чехии уже много лет, последние 4 года также обучает сыроварению и консультирует сыроделов в России.
Обучение рассчитано как на новичков, так и на практикующих сыроваров, С помощью нашего интенсивного курса вы научитесь готовить сыры любого типа, получите целостные знания о сыроделии и сможете превращать ошибки в новые рецепты сыров.
А также:
- производить сыры следующих категорий:
o твердые – на примере сыров типа грюйер, томме
o полутвердые - на примере сыров типа шевротин, ярлсберг
o полумягкие – сыры типа морбиер, кротин
o мягкие (свежие) – сыры типа фермерский, бри
- готовить разнообразные молочные продукты - йогурт, ряженку, масло, творог за 18-20 часов
- продлевать жизнь молочных продуктов и разнообразить стол путем приготовления различных быстрых блюд
- менять стратегию в случае обнаружения проблем с молоком или при случайном нарушении технологии
Изучение технологических процессов позволит вам:
- разбираться в молочных заквасках (культурах) и выбирать необходимые
- выбирать соответствующие вашим задачам ингредиенты, формы и оборудование - определять правильную температуру молока для его прививки
- выбирать подходящие вашим условия сыры для производства
- рассчитывать количество фермента по отношению к качеству молока и его количеству
- выбирать правильный способ соления сыра и формирования корочки
- выбирать необходимые условия для хранения и созревания сыров
- определять этапы созревания сыра
- создавать свои собственные рецепты
Обучение будет проходить на территории экопарка ЯСНОПОЛЕ, где имеется сыроварня и строится сыроварня с рестораном. Питание и проживание в уютном гостиничном комплексе экопарка оплачивается дополнительно.
Читать дальше
Сообщение отправлено 
